Ayam,yah rasanya kita tidak bosan mendengar kata itu, karna ayam memang sudah menjadi makanan yang pasti semua orang suka,stelah kemarin kita bahas tentang resep ayam bakso, nah sekarang juga masih membahas tentang ayam yaitu resep cara membuat ayam rica. ayam rica dari kata rica nya aja udah pasti yang kita bayangkan sensasi rasa pedasnya, karna kata "rica"sendiri berasal dari bahasa menado yang artinya"pedas/cabe", masakan ini pun bersal dari daerah menado sendiri, buat anda yang cinta dengan kuliner indonesia dan belum tau bagai mana cara membuatnya,anda tenang saja di bawah ini saya sudah menyiapkan Resep Ayam rica yang anda bisa pelajari dan mencoba memasak sendiri di rumah ..selamat memasak
Bahan bahan resep cara membuat ayam rica:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 75 ml minyak sayur
- 100 ml air
Bumbu-bumbu yang harus dihaluskan:
- 150 g cabai merah
- 10 buah cabai rawit merah kecil
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 200 g tomat merah
- ½ sdt terasi goreng
- 1 sdt garam
Cara memasak ayam rica:
1. Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis dan garam hingga rata.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang dan harum.
3. Masukkan potongan ayam, aduk-aduk hingga kaku.
4. Tuangi air, masak hingga ayam empuk dan kuah habis. Angkat.
5. Bakar di atas bara api sambil balik-balik hingga kering.
6. Angkat. Sajikan dengan sisa bumbu.
Untuk 6 orang
kunjungi juga resep spesial pilihan berikut :
Resep Kue Kering
Resep Kue Basah
Resep Cake
Resep Bakso Ayam