Resep Cake

Mau kedatangan tamu dari jauh ? lalu anda mau menjamu mereka dengan sajian ringan spesial, yang enak salah satunya cake namun anda bosan dengan cake yang itu itu saja, nah untuk itu saya mau share dan posting dua resep cake yang spesial untuk anda, biar anda bisa menyuguhi tamu anda sehingga, tamunya merasa senag banget singgah kerumah anda karena telah menyantap cake spesial yang enak dan lezat masakan anda, atau bisa juga cake hasil masakan anda disajikan untuk anak yang pulang sekolah dan suami yang pulang kerja keras memeras keringat dan membanting tulang untuk mencari nafkah, pasatilah mereka sangat senang menyantap cake spesial anda. baiklah langsung saja simak resepnya jangan sampai ada bahan yang ketinggalan dan tentunya langkahnya ikuti sesuai resep dan cara membuat cake dibawah ini biar rasanya sangat lezat dan mantap.

Resep Cake Strawberry

siapkan bahan-bahan sebagai berikut:

1 sdm SP
7 butir telur
125 gr gula pasir
175 gr tepung terigu protein sedang
125 gr mentega/margarine
10 buah strawberry segar, blender dgn 125 ml air menjadi 150 ml (75 ml untuk campuran cake, 75 mm untuk simple syrup)
1 sdm penuh susu bubuk full cream

Bahan Visual Dekorasi

1. Whipped Cream

2. Butter cream

100 gr dark cooking coklat, lelehkan ( untuk cream coklat)
100 gr white coklat, lelehkan(untuk cream coklat)
Dan coklat2 warna lain dapat dipergunakan sesuai selera.
250 gr mentega putih Australia
50 gr margarine
¼ kaleng susu kental manis full cream

4. 20 buah jeruk mandarin kalengan

5. Dekorasi dari dark cooking coklat

Simple syrup

100 gr gula pasir
75 ml strawberry halus
50 ml air

Cara membuat simple syrup

Masak semua bahan hingga mendidih, sisihkan
Manisan jeruk kalengan

Cara membuat Cake:

Campur semua bahan kering, aduk rata sisihkan.
Masukkan telur, SP dan juice sroberi ke dalam bahan kering, mixer bersama dengan kecepatan tinggi (metode hard Peak) selama 8 menit atau adonan mengembang dan mengental.
Masukkan mentega/margarine cair, aduk rata.
Oven dengan suhu 170 derajat celcius +/- 35 menit atau hingga cake matang.
Penyelesaian

Potong cake menjadi 2 lapisan.
Siram lapisan pertama dengan simple syrup hingga rata, oles dengan whipped cream, letakkan lapisan ke dua diatasnya lalu poles kembali dengan whipped cream seluruh cake, ratakan.
Hias cake dengan srowberi dan jeruk dengan cara di silang di pinggiran kue.
Untuk bagian tengah kue hias dengan dark chocolate yg dibuah seperti noodle.
Masukkan Strawberry cake ke dalam lemari pendingin jika belum akan dipotong.

Resep Cake Polkadot

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu yang disiapkan:

Bahan Cake Ia:
15 kuning telur
1 putih telur
125 gram gula pasir halus
85 gram tepung terigu protein sedang
25 gram susu bubuk
100 gram mentega tawar, lelehkan
1/4 sendok teh garam
2 tetes pewarna merah muda
2 tetes pewarna hijau muda
2 tetes pewarna kuning muda
2 tetes pewarna biru muda
2 tetes pewarna ungu muda
1 sendok makan susu kental manis untuk olesan

Bahan Cake Ii:
30 kuning telur
2 putih telur
250 gram gula pasir halus
170 gram tepung terigu protein sedang
50 gram susu bubuk
200 gram mentega tawar, lelehkan
1/4 sendok teh garam

Bahan Filling:
100 gram susu cair
50 gram gula pasir
1 sendok makan maizena
1/4 sendok teh garam
300 gram krim kocok, dari 100 gram krim bubuk dan 200 ml air es
1 sendok teh pasta vanilla

Hiasan :
1 bungkus permen cha-cha

Cara membuat:

Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
Tuang margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Bagi menjadi 6 bagian. Tambahkan masing-masing pewarna yang berbeda. Aduk rata. Tuang adonan diloyang poffertjes yang sudah dipanaskan 10 menit.
Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 10 menit sampai matang. Angkat. Kikis kulit atasnya. Oles dengan susu kental manis. Tempelkan cake satu dan yang lainnya dengan warna yang sama.
Buat sekali lagi cake II dengan cara yang sama. Tuang diloyang bulat diameter 22 cm yang dioles dengan margarin dan dialas kertas roti 1/2 tinggi loyang. Tata bola-bola cake dengan warna yang berbeda. Tuang kembali adonan hingga menutup bola cake. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 35 menit hingga matang. Sisihkan.
Filling, campur susu cair, gula pasir, maizena, dan garam. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup. Tambahkan pasta vanila. Dinginkan. Kocok hingga lembut. Tambahkan krim kocok. Kocok hingga lembut.
Ambil selembar cake. Oles dengan filling. Tutup dengan cake. Oles dengan filling. Tutup cake. Hias seluruh cake dengan sisa filling. Hias dengan permen cha-cha.

Untuk 16 potong

kunjungi juga resep spesial pilihan berikut :
Resep Kue Kering
Resep Kue Basah
Resep Ayam Spesial